國家高級中式烹調(diào)師、中級營養(yǎng)師、廚政管理師。
擅長課程：雕刻、冷拼、火鍋、刀工造型菜。
個(gè)人榮譽(yù)及成就：
2015年 北京將太無二鐵板燒、刺身師傅；
2017年 石家莊金正戴斯酒店涼菜廚師；
2019年至今 贛州新東方烹飪學(xué)校實(shí)操教師；
參加2018年第八屆聯(lián)合利華杯雕刻組銀獎(jiǎng)。
現(xiàn)任贛州新東方烹飪學(xué)校中餐老師。
西點(diǎn)中常用調(diào)味酒來給產(chǎn)品調(diào)味，這跟我們中餐中的料酒是非常相似的。調(diào)味酒是指采用特殊工藝生產(chǎn)的、有特定的香味物質(zhì)含量和獨(dú)特的風(fēng)味、能常具有特香、特甜、特醇、特濃、特...
15日，在小吃中央廚房項(xiàng)目現(xiàn)場，國內(nèi)首條機(jī)械化沙縣小吃核心產(chǎn)品生產(chǎn)線已調(diào)試完成，工人們正在生產(chǎn)線前操控自動(dòng)壓面機(jī)、蒸餃機(jī)、封裝機(jī)等設(shè)備加緊進(jìn)行試生產(chǎn)。以沙縣小吃的蒸...
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